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姿态书房 -亚洲美食 The Food Asia

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亚洲美食 The Food Asia书籍详细信息

  • ISBN：9780794601461
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2002-08
  • 页数：192
  • 价格：195.00
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

FROM ASIA'S MASTER chefs comes a selection of recipes which are both easy to prepare and delicious to eat. Savor the authentic flavors of dishes from all parts of Asia--from the spicy satays of Indonesia to the fragrant spring rolls of Saigon. Learn to prepare subtle and exciting foods using an array of exotic ingredients.

The Food of Asia offers fascinating insights into the historical, geographic and cultural context of these recipes, enhancing your appreciation of these ancient cuisines. Anyone from the experienced cook to the novice can quickly prepare delicious meals by following the comprehensive, illustrated guide to ingredients, and helpful hints sections. Menus designed for a variety of occasions, from the casual family meal to a sophisticated dinner party, are also featured, as well as more than 200 stunning color photographs. Your voyage of culinary discovery begins here!

书籍目录：

The Flavors of Asia

Ingredients

The Asian Kitchen

Burma

Introduction

Suggested Menus

　Recipes

　Appetizers, Soups & Salads

　 Soups & Noodles

　 Seafood & Meat Dishes

　 Desserts

China

　Introduction

　Suggested Menus

　Recipes

　Snacks & Appetizers

　 Soups & Noodles

　 Main Dishes

　 Desserts

　 Stocks, Sauces & Condiments

India

　Introduction

　Suggested Menus

　Recipes

　 Breads

　 Main Dishes

　 Desserts

　 Stocks, Sauces & Condiments

Indonesia

　Introduction

　Suggested Menus

　Recipes

　 Appetizers

　 Salads

　 Soups

　 Main Dishes

　 Desserts

　 Stocks, Sauces & Condiments

Japan

　Introduction

　Suggested Menus

　Recipes

　 Appetizers

　 Soups & Noodles

　 Sushi & Sashimi

　 Main Dishes

　 Desserts

　 Stocks, Sauces & Condiments

Korea

　Introduction

　Suggested Menus

　Recipes

　 Appetizers & Kimchi

　 Soups & Seafood

　 Meat, Rice & Noodles

　 Desserts & Drinks

　……

Malaysia & Singapore

The Philippines

Sri Lanka

Thailand

Vietnam

Appendix

Index

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  • 人物塑造：7分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：9分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：6分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：5分

  • 是否包含广告：4分

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  • 安全性：7分

  • 稳定性：8分

  • 搜索功能：9分

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ISBN：9780794601461
出版社：暂无出版社
出版日期：2002-08
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